Empty My Fridge
Meglio del risotto? Riso cremoso alle cipolle in un'unica padella | Buonissimo e FACILE
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Cipolle2
- Aglio4 spicchi
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · schiacciato¼ cucchiaini
- Fagiolo bianco1 lattina
- Brodo vegetale1 l
- Riso1 tazza
- Formaggio Manchego · grattugiato¼ tazze
- Limone2 cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
- Erba cipollina · tritato
Preparazione
- Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
- Aggiungi le cipolle affettate e cuoci per circa 10 minuti, mescolando ogni 1-2 minuti, finché diventano traslucide e leggermente dorate.
- Aggiungi l'aglio, l'origano e il peperoncino tritato, sala e pepa, poi mescola. Unisci i fagioli bianchi scolati e risciacquati e il brodo vegetale. Alza il fuoco al massimo e mescola delicatamente.
- Quando bolle, aggiungi il riso e mescola bene. Abbassa a fuoco medio-basso e cuoci finché il riso è appena cotto, seguendo i tempi della confezione e mescolando ogni 2-3 minuti.
- Quando il riso è appena cotto, spegni il fuoco. Aggiungi il formaggio grattugiato e il succo di limone e mescola ancora una volta.
- Servi direttamente dalla padella o in piatti fondi, guarnito con erba cipollina tritata.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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