Empty My Fridge
Mieux que dans le commerce ? Biscuits digestifs maison mis à l'épreuve !
Ingrédients
- Farine de blé entier250 ml
- Farine75 ml
- Son de blé75 ml
- Sucre brun60 ml
- Sel2 ml
- Beurre · coupé en cubes150 ml
- Lait15–30 ml
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un robot culinaire, mixez brièvement la farine complète, le son de blé, la farine tout usage, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre froid en dés et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture de miettes grossières.
- Ajoutez le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte soit humide et tienne ensemble quand on la presse.
- Posez la pâte sur le plan de travail et pétrissez doucement pour la rassembler.
- Farinez le plan de travail et étalez la pâte à environ 6 mm (¼ de pouce) d'épaisseur, un peu moins.
- Découpez des rondelles et disposez-les sur les plaques préparées.
- Enfournez 16 à 18 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et que les bords commencent à dorer.
- Laissez refroidir 2 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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