Pâte de pistaches meilleure que celle du commerce

Par Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les pistaches dans un robot mixeur et mixez jusqu'à obtenir une poudre fine.
2. Ajoutez le sucre glace et mixez encore 20 secondes.
3. Pendant que le robot tourne, versez peu à peu l'huile d'avocat, en plusieurs fois et non d'un coup, jusqu'à obtenir la bonne consistance.
4. Continuez de mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse et lisse, en raclant les parois au besoin. Si c'est trop épais, ajoutez encore de l'huile d'avocat.
5. Conservez dans un pot ou un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'à 1 mois.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Pistache