Better Than Takeaway: 15-Min Stir-Fried Beef Ramen 干炒牛肉即食面 Chinese Instant Noodles Chow Mein

Name: Better Than Takeaway: 15-Min Stir-Fried Beef Ramen 干炒牛肉即食面 Chinese Instant Noodles Chow Mein
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g Beef, thinly sliced; 2 ½ EL Oyster sauce; 1 TL Sugar; Baking soda; 1 EL Cornstarch; 2 White pepper, ground; 1–2 EL Vegetable oil; 1 EL Dark soy sauce; 1 EL Fish sauce; ½ EL Sesame oil; 4 Noodle, softened drained; 15 g Ginger, sliced; ½ Red onion, sliced; 4–5 Scallion; 4–5 Garlic, chopped

Von Spice N' Pans · 15 Min.

Zutaten

Beef · thinly sliced300 g
Oyster sauce2 ½ EL
Sugar1 TL
Baking soda
Cornstarch1 EL
White pepper · ground2
Vegetable oil1–2 EL
Dark soy sauce1 EL
Fish sauce1 EL
Sesame oil½ EL
Noodle · softened drained4
Ginger · sliced15 g
Red onion · sliced½
Scallion4–5
Garlic · chopped4–5

Zubereitung

Mix the beef with the oyster sauce, sugar, baking soda, cornflour, white pepper and 2 tbsp water, then stir in 1–2 tbsp oil and leave to marinate.
Mix the water, oyster sauce, dark soy sauce, fish sauce, sugar, white pepper and sesame oil to make the seasoning sauce.
Stir-fry the marinated beef in a hot wok until just cooked, then set aside.
Stir-fry the ginger, red onion, spring onion and garlic until fragrant.
Add the drained noodles and the seasoning sauce, toss over high heat until the sauce is absorbed, then return the beef and toss to combine.

Zusammengefasst aus dem Video von Spice N' Pans. Schau es dir für die Details an.

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