Empty My Fridge
胜过外卖：15分钟干炒牛肉拉面 干炒牛肉即食面 中式方便面炒面做法
食材
- 牛肉 · 切薄片300 克
- 蚝油2 ½ 汤匙
- 糖1 茶匙
- 小苏打
- 玉米淀粉1 汤匙
- 白胡椒 · 磨碎2
- 植物油1–2 汤匙
- 黑豆油1 汤匙
- 鱼酱1 汤匙
- 麻油½ 汤匙
- 面条 · 泡软沥干4
- 姜 · 切片15 克
- 红洋葱 · 切片½
- 青葱4–5
- 大蒜 · 切碎4–5
步骤
- 把牛肉与蚝油、糖、小苏打、玉米淀粉、白胡椒粉和2汤匙水拌匀，再加入1–2汤匙食用油，腌制备用。
- 将水、蚝油、老抽、鱼露、糖、白胡椒粉和麻油混合，调成调味汁。
- 热锅将腌好的牛肉炒至刚熟，盛出备用。
- 爆香嫩姜、红葱头、葱段和蒜末。
- 加入沥干的面条和调味汁，大火翻炒至汤汁被吸收，再回锅牛肉拌匀即可。
根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。