Empty My Fridge
胜过外卖！15分钟蜂蜜蒜香鸡（无需油炸）
食材
- 鸡胸肉 · 去骨去皮1 磅
- 大蒜5 瓣
- 青葱3
- 植物油3 汤匙
- 黄油2 汤匙
- 芝麻 · 烤香
- 酱油1 ½ 汤匙
- 味醂2 汤匙
- 白胡椒¼ 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 玉米淀粉3 汤匙
- 蚝油2 汤匙
- 蜂蜜2 汤匙
- 柠檬1 汤匙
- 黑豆油½ 茶匙
- Chicken stock · 粉1 茶匙
- 黑胡椒
步骤
- 将鸡肉切成一口大小的块，放入碗中，加入所有腌料轻轻按摩，盖上盖子冷藏腌制10分钟。
- 将大蒜切碎末。将葱切成细丝，葱白和葱绿分开放置。
- 在小容器中加入所有酱汁材料，充分混合，备用。
- 在大炒锅或平底锅中以大火加热2汤匙油。放入腌好的鸡肉，铺成单层，煎1分钟，直到底部呈金黄色。翻面后继续翻炒3至4分钟，直到鸡肉熟透。盛出备用。
- 在同一口锅中，以中大火融化2汤匙无盐黄油。放入蒜末和葱白，炒1至2分钟，直到蒜末开始变金黄。
- 快速搅拌酱汁，倒入锅中，搅拌30秒，直到酱汁变稠并有光泽。
- 将鸡肉倒回锅中，翻炒至均匀裹上酱汁。
- 撒上葱绿和烤芝麻装饰。
根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。