Empty My Fridge![Salteado de cerdo con apio, Mejor Que Para Llevar Y Fácil [芹菜炒肉]](https://i.ytimg.com/vi/BFgSfC0kaN4/maxresdefault.jpg)
Salteado de cerdo con apio, Mejor Que Para Llevar Y Fácil [芹菜炒肉]
Ingredientes
- Pork300 g
- Salt¼ cdtas.
- Baking soda¼ cdtas.
- Soy sauce1 cda.
- Vino de Shaoxing2 cdtas.
- Cornstarch2 cdtas.
- Celery1 manojo
- Bell pepper
- Garlic
- Aceite para saltear
Preparación
- Corte 300 g de cerdo en láminas finas y macérelo con 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de vino de cocina chino y 2 cucharaditas de maicena. Déjelo reposar 20 minutos.
- Corte el apio en tiras finas y las guindillas en rodajas finas. Aplaste ligeramente los dientes de ajo y pélelos, sin picarlos. Ponga todas las verduras en un mismo bol.
- Caliente el wok hasta que esté muy caliente y humeante, luego añada aceite y muévalo para cubrir la base.
- Añada la carne y saltéela rápidamente a fuego alto durante unos 2 minutos. Retire el wok del fuego, saque la carne y resérvela.
- Añada un poco más de aceite al mismo wok, luego añada el apio, las guindillas y el ajo y saltéelo durante unos 3 minutos, o más si lo prefiere más blando. Salpimente al gusto y mezcle.
- Vuelva a poner la carne en el wok y mezcle todo bien hasta integrar.
Resumido del vídeo de Souped Up Recipes. Míralo para los detalles.
Más recetas con
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.