Besser als Take-away: Rindfleisch-Chow-Mein-Rezept (牛肉炒面)

Name: Besser als Take-away: Rindfleisch-Chow-Mein-Rezept (牛肉炒面)
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Beef; ¾ TL Salt; 1 EL Flour; 1 TL Chili flake, Flocken; 2 EL Soy sauce; 2 EL Dark soy sauce; 250 g Egg noodle; 1 EL Garlic, zerstoßen; 1 EL Vegetable oil; 1 EL Sesame oil; 200 g Gemüse in Streifen für Wokgemüse; Honey; Sesame seed

Von EatMee Recipes · 30 Min.

Zutaten

Beef250 g
Salt¾ TL
Flour1 EL
Chili flake · Flocken1 TL
Soy sauce2 EL
Dark soy sauce2 EL
Egg noodle250 g
Garlic · zerstoßen1 EL
Vegetable oil1 EL
Sesame oil1 EL
Gemüse in Streifen für Wokgemüse200 g
Honey
Sesame seed

Zubereitung

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit ½ TL Salz, 1 EL Speisestärke, den Chiliflocken (falls verwendet), 1 EL heller Sojasauce und 1 EL dunkler Sojasauce vermengen. Kurz marinieren lassen.
Getrocknete Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen; frische Nudeln müssen nicht gekocht werden.
Pflanzenöl und Sesamöl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen. Das Rindfleisch darin anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist, dann herausnehmen.
Den zerdrückten Knoblauch und das Gemüse in Julienne in den Wok geben und kurz mitbraten.
Rindfleisch und Nudeln zurück in den Wok geben. 1 EL helle Sojasauce, 1 EL dunkle Sojasauce, ¼ TL Salz und einen Schuss Honig hinzufügen und alles durchschwenken, bis es heiß ist und gut umhüllt ist.
Servieren, nach Belieben mit Sesam bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.

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