Empty My Fridge
Melhor que takeout: receita de chow mein de carne (牛肉炒面)
Ingredientes
- Beef250 g
- Salt¾ colher de chá
- Flour1 colher de sopa
- Chili flake · flocos1 colher de chá
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Dark soy sauce2 colheres de sopa
- Egg noodle250 g
- Garlic · triturada1 colher de sopa
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Sesame oil1 colher de sopa
- Legumes em juliana para refogado200 g
- Honey
- Sesame seed
Modo de preparo
- Corte a carne em tiras finas e misture com ½ colher de chá de sal, 1 colher de sopa de amido de milho, as pimentas em flocos, se usar, 1 colher de sopa de molho de soja claro e 1 colher de sopa de molho de soja escuro. Deixe marinar.
- Se o macarrão for seco, cozinhe conforme a embalagem; o fresco não precisa ser fervido.
- Aqueça o óleo vegetal e o óleo de gergelim em um wok em fogo alto. Refogue a carne até dourar e cozinhar, depois retire.
- Acrescente o alho amassado e os legumes em tiras finas ao wok e refogue rapidamente.
- Volte a carne e o macarrão ao wok. Adicione 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de sopa de molho de soja escuro, ¼ de colher de chá de sal e um fio de mel, e misture até tudo ficar quente e bem envolvido.
- Sirva, polvilhado com gergelim se quiser.
Resumido do vídeo de EatMee Recipes. Assista para ver os detalhes.
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