Riso fritto al pollo migliore di quello da asporto #shorts

Di Natasha's Kitchen · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparare tutti gli ingredienti prima di accendere il fornello. Togliere il grasso in eccesso dalle cosce di pollo e tagliarle a bocconcini. Metterle in una ciotola e condire con ½ cucchiaino di sale marino e ¼ di cucchiaino di pepe nero. In una ciotola a parte sbattere 4 uova.
2. Scaldare una padella antiaderente grande o un wok a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio di olio. Aggiungere il pollo e cuocere 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non è cotto all'interno. Trasferire su un piatto.
3. Abbassare il fuoco a medio. Aggiungere 1 cucchiaio di olio e le uova sbattute. Mescolare e strapazzare per circa un minuto, spezzettando l'uovo, finché non è più liquido. Trasferire subito nel piatto con il pollo.
4. Pulire la padella con carta da cucina. Far roteare 1 cucchiaio di olio, quindi distribuire uniformemente 5 tazze di riso bianco cotto e freddo nella padella. Cuocere 1-2 minuti senza mescolare, poi mescolare e saltare per altri 1-2 minuti, finché il riso non sfrigola.
5. Versare 2 cucchiai di salsa di soia e 1½ cucchiaino di olio di sesamo sul riso e mescolare bene. Aggiungere 340 g di piselli e carote surgelati completamente scongelati e mescolare bene.
6. Rimettere nella padella il pollo e le uova strapazzate, aggiungere ¼ di tazza di cipollotto tritato e mescolare. Continuare a cuocere, mescolando spesso, finché verdure e riso non sono caldi e il riso sfrigola. Aggiungere altra salsa di soia e olio di sesamo a piacere.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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