Melhor Que Delivery

Por Souped Up Recipes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Ferva 3 litros de água, adicione o macarrão fresco e mexa por 20 a 40 segundos, dependendo da espessura.
2. Escorra e enxágue em água fria para parar o cozimento.
3. Misture o macarrão com 1/2 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de sopa de molho de soja, 1/2 colher de sopa de molho de ostra e um fio de azeite.
4. Seque os camarões e as vieiras. Tempere com 1/3 colher de chá de sal, 1/3 colher de chá de páprica, 2 colheres de chá de vinho de cozinha chinês, um fio de azeite e pimenta-do-reino, misture e reserve por 10 minutos.
5. Aqueça o wok até fumegar, adicione de 2 a 3 colheres de sopa de óleo e gire para cobrir. Reduza para fogo médio, adicione uma porção de macarrão e deixe sem mexer por 1 a 2 minutos, soltando com hashis. Vire e cozinhe até os dois lados ficarem dourados. Repita em porções e reserve.
6. Volte o fogo para alto, adicione 1/2 colher de sopa de óleo e sele os frutos do mar por 20 segundos de cada lado. Retire e reserve.
7. Adicione 1 colher de chá de óleo, frite o gengibre e o alho até ficarem aromáticos, depois adicione a cenoura, o aipo, o cogumelo e a ervilha-torta e cozinhe por alguns minutos até ficarem levemente macios.
8. Tempere com 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de molho de ostra, adicione 2 xícaras de água e leve ao ponto de fervura. Devolva os frutos do mar, abaixe o fogo e incorpore a mistura de amido de milho em porções até engrossar. Ajuste o sal.
9. Despeje o molho de frutos do mar sobre o macarrão crocante e sirva.

Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.

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