Besser als Takeaway: knusprige Tacos mit flachgedrücktem Hähnchen Parmigiana

Von Cafe Delites · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hackfleisch vom Hähnchen mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Hähnchen in 5 Portionen teilen und jede auf eine Tortilla zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht andrücken.
3. Das Hähnchen leicht mit verquirltem Ei bestreichen.
4. Die Tortillas wenden und die Hähnchenseite in Panko drücken, bis sie rundum gut bedeckt ist.
5. Etwas Olivenöl in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die Tortillas mit der Hähnchenseite nach unten braten, bis sie goldbraun und fest sind.
6. Die Tortillas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, die knusprige Seite nach oben.
7. Auf jede Tortilla einen leichten Klecks Tomatensauce geben, damit der Boden fest bleibt.
8. Mozzarella darauf verteilen und bei 220 °C backen, bis der Käse gerade geschmolzen ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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