Mejor que comida para llevar: tacos crujientes de pollo aplastado a la parmesana

De Cafe Delites · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Sazona la carne de pollo picada con la hierba italiana, la sal y la pimienta.
2. Divide el pollo en 5 porciones y aplana cada una sobre una tortilla formando una capa fina y uniforme.
3. Pincela ligeramente el pollo con huevo batido.
4. Da la vuelta a cada tortilla y presiona el lado del pollo sobre el panko hasta cubrirlo bien.
5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha a fuego medio-alto. Cocina las tortillas por el lado del pollo hasta que estén doradas y firmes.
6. Pasa las tortillas a una bandeja de horno forrada, con el lado crujiente hacia arriba.
7. Extiende una capa fina de salsa de tomate sobre cada una, sin pasarte, para que la base quede firme.
8. Añade la mozzarella y hornea a 220 °C solo hasta que el queso se derrita.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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