Empty My Fridge
Meglio dell'asporto: tacos croccanti di pollo schiacciato alla parmigiana
Ingredienti
- Pollo macinato1 lb
- Condimento italiano1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Cipolle½ cucchiaini
- Aglio½ cucchiaini
- Tortilla
- Uovo1
- Pangrattato1 tazza
- Olio d'oliva
- Salsa di pomodoro½ tazze
- Formaggio mozzarella
- Formaggio Parmigiano · grattugiato¼ tazze
- Basilico
- Rucola
- Glassa balsamica
Preparazione
- Condisci la carne di pollo macinato con condimento italiano, sale e pepe.
- Dividi il pollo in 5 porzioni e schiacciale una alla volta su una tortilla, stendendole in uno strato sottile e uniforme.
- Spennella leggermente il pollo con l'uovo sbattuto.
- Gira ogni tortilla e premi il lato di pollo nel panko, ricoprendolo bene.
- Scalda un po' di olio extravergine d'oliva in padella o su una piastra a fuoco medio-alto. Cuoci le tortilla dal lato del pollo finché non saranno dorate e compatte.
- Sposta le tortilla su una teglia foderata, con il lato croccante rivolto verso l'alto.
- Versa sopra ciascuna un leggero strato di salsa di pomodoro, senza esagerare, così la base resta soda.
- Aggiungi la mozzarella e inforna a 220 °C giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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