Empty My Fridge
Besser als Take-away: Einfaches Hähnchen-Korma-Rezept
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion1
- Chicken breast1 ½ lb
- Garlic4
- Ginger · gehackt2 TL
- Garam Masala2 TL
- Cumin · gemahlen1 TL
- Coriander seed · gemahlen1 TL
- Chili powder1 TL
- Turmeric · gemahlen½ TL
- Salt½ TL
- Black pepper · gemahlen¼ TL
- Tomato paste2 EL
- Greek yoghurt½ Tassen
- Coconut milk · aus der Dose½ Tassen
- Almond flour¼ Tassen
- Sugar1 TL
- Cream¼ Tassen
- Cilantro¼ Tassen
Zubereitung
- Erhitze 2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Gib das Hähnchen hinzu und brate es etwa 5 Minuten, bis die Außenseite nicht mehr rosa ist. Es muss noch nicht durchgegart sein.
- Gib Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Chilipulver, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzu. Weitere 2 Minuten braten und dabei ständig rühren, bis das Hähnchen überzogen ist und die Mischung aromatisch duftet.
- Gib Joghurt, Kokoscreme, Mandelmehl und Zucker hinzu und verrühre alles. Leicht aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und unbedeckt 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, dabei hin und wieder umrühren, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce nach Wunsch eingedickt ist.
- Rühre die Schlagsahne ein, lass alles wieder aufkochen und nimm den Topf dann vom Herd.
- Mit Salz abschmecken.
- Nach Belieben mit weißem Reis servieren und mit Koriander garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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