MEGLIO DI QUELLA DA ASPORTO - Ricetta facile della zuppa di wonton

Di Souped Up Recipes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate la zucca a fette spesse 1 cm, mettetele in una ciotola di vetro con qualche cucchiaio d'acqua, coprite con un piatto di ceramica e cuocete nel microonde per 5 minuti.
2. Mettete nel mixer il maiale macinato, i gamberi, il cipollotto, il coriandolo, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, la salsa di ostriche, lo zucchero, le cinque spezie, l'olio di sesamo e l'acqua. Frullate a intermittenza per 40 secondi, raschiando i bordi se necessario, fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Raffreddate la zucca con 1 tazza di ghiaccio tritato, poi frullatela fino a ottenere una purea liscia e mettetela da parte.
4. In un wok a fuoco medio scaldate 3 cucchiai di olio di semi con i gambi di cipollotto, l'aglio e lo zenzero per circa 1 minuto, finché non profumano.
5. Versate la purea di zucca, mescolate per 1 minuto, quindi aggiungete 6 tazze di brodo di pollo e mescolate bene.
6. Portate il brodo a ebollizione a fuoco medio, circa 5 minuti, poi salate.
7. Preparate i wonton mettendo circa 1/2 cucchiaio di ripieno al centro di ogni sfoglia, ripiegate, stringete e sfilate le bacchette; non serve sigillare completamente.
8. Immergete i wonton nel brodo in ebollizione e cuocete a fuoco medio per 4–5 minuti. Aggiungete il bok choy se gradite.

Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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