胜过外卖——简易馄饨汤做法

作者：Souped Up Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 把南瓜切成1厘米厚的片，放入玻璃碗中，加几汤匙水，盖上陶瓷盘，用微波炉加热5分钟。
2. 把肉馅所需的材料（猪肉末、虾仁、葱、香菜、蒜、姜、生抽、蚝油、糖、五香粉、芝麻油和水）放入料理机，间歇打碎40秒，必要时刮一下边缘，直到混合均匀。
3. 加入1杯碎冰把南瓜降温，然后打成顺滑的泥，放在一旁备用。
4. 炒锅中火加热3汤匙植物油，放入葱白、蒜片和姜片，炒约1分钟，直到香气溢出。
5. 倒入南瓜泥翻炒1分钟，再加入6杯鸡汤，搅拌均匀。
6. 中火煮至汤汁沸腾，约需5分钟，然后用盐调味。
7. 取约1/2汤匙馅料放在每张馄饨皮上，对折，捏紧后抽出筷子即可；无需完全封口。
8. 把馄饨放入沸腾的汤中，中火煮4–5分钟。喜欢的话可加入小白菜。

根据 Souped Up Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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