Mejor que el sándwich de pastel de carne de la cafetería

De Matty Matheson · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F.
2. En un bol grande, combina la cebolla blanca rallada, el huevo, el pan rallado, la leche, las semillas de hinojo tostadas, la cayena, el pimentón, la salsa Worcestershire, la mostaza Ballpark, la salsa barbacoa y el condimento barbacoa, y mezcla bien.
3. Añade la carne de vacuno magra y la de cerdo magra, y mezcla con las manos hasta integrar uniformemente.
4. Presiona la mezcla en un molde para pan, alisa la superficie y usa el dedo índice para hacer un surco uniforme alrededor de los bordes.
5. Espolvorea la superficie uniformemente con 2 cucharadas de condimento barbacoa y luego unta ¼ de taza extra de salsa barbacoa.
6. Hornea hasta que la temperatura interna alcance 155 °F.
7. Saca del horno y deja enfriar un poco. Para mejores resultados, refrigera de un día para otro antes de cortar en rodajas.

Resumido del vídeo de Matty Matheson. Míralo para los detalles.

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