Meilleur que le sandwich au pain de viande de la cafétéria | Cookin' Somethin'

Par Matty Matheson · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un grand saladier, mélanger l'oignon blanc râpé, l'œuf, la chapelure, le lait, les graines de fenouil toastées, le cayenne, le paprika, la sauce Worcestershire, la moutarde Ballpark, la sauce BBQ et l'épice BBQ, et bien mélanger.
3. Ajouter le bœuf haché maigre et le porc haché maigre, puis mélanger à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Tasser le mélange dans un moule à cake, aplatir le dessus et tracer avec l'index un sillon régulier autour des bords.
5. Saupoudrer uniformément le dessus avec 2 cuillères à soupe d'épice BBQ, puis badigeonner avec ¼ de tasse supplémentaire de sauce BBQ.
6. Enfourner jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 155°F.
7. Sortir du four et laisser légèrement refroidir. Pour un meilleur résultat, réfrigérer une nuit avant de trancher.

Résumé d'après la vidéo de Matty Matheson. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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