Meglio del wrap Caesar al pollo del drive-thru | Cookin' Somethin'

Di Matty Matheson · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola larga e bassa, sbattere farina, amido di mais, paprika, aglio in polvere, pepe nero, cipolla in polvere e sale.
2. Versare la salsa Bama in un'altra ciotola larga e bassa.
3. Versare 5 cm di olio di arachidi o di semi in una casseruola capiente a fuoco medio e scaldarlo a 175 °C (350 °F).
4. Foderare una teglia con carta assorbente.
5. Immergere 2-3 straccetti di pollo nella salsa Bama, poi passarli nella miscela di farina, premendo bene per coprirli completamente.
6. Friggere il pollo nell'olio finché è ben dorato. Togliere con una schiumarola o delle pinze e adagiare sulla teglia foderata, salare, poi ripetere con il pollo restante. Mantenere l'olio a 175 °C (350 °F).
7. In una padella di ghisa fredda e asciutta, disporre il bacon in un solo strato. Cuocere a fuoco medio fino a doratura intensa e croccante, poi scolare sulla carta assorbente.
8. In una ciotola, mescolare la lattuga romana, la cipolla rossa e i pomodori con la salsa Caesar fino a ricoprire tutto.
9. Per assemblare, adagiare una tortilla su una superficie pulita, coprire con una abbondante manciata di insalata, due fette di bacon e 2 straccetti di pollo. Aggiungere altra salsa se necessario, poi arrotolare.

Riassunto dal video di Matty Matheson. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipolleFormaggioPomodoroFormaggio ParmigianoCipolla rossaPetto di polloBaconTortilla