比快餐店鸡肉凯撒卷饼还好吃 | Cookin' Somethin'

作者：Matty Matheson · 30 分钟

食材

步骤

1. 在一个宽浅的碗中，将面粉、玉米淀粉、红辣椒粉、蒜粉、黑胡椒、洋葱粉和盐充分拌匀。
2. 把Bama酱倒入另一个宽浅的碗中。
3. 在荷兰锅中倒入约5厘米深的菜籽油，中火加热至350°F（175°C）。
4. 在烤盘上铺好厨房纸。
5. 将2-3条鸡胸肉在Bama酱中蘸一下，再裹上面粉混合物，用力按压使其完全裹匀。
6. 将鸡柳炸至颜色深金黄。用漏勺或夹子捞出放在铺好纸的烤盘上，撒盐调味，然后用剩余的鸡柳重复此步骤。全程保持油温350°F（175°C）。
7. 将干净冰冷的铸铁锅放入培根，铺成一层。中火煎至颜色深金黄且酥脆，然后放在厨房纸上沥油。
8. 把罗马生菜、红洋葱和番茄放入碗中，加入凯撒酱拌匀至均匀裹上酱汁。
9. 组装时，把一张饼皮平放在干净的台面上，铺上一大把沙拉、两片培根和2条鸡柳，需要的话再加一些酱汁，然后卷起。

根据 Matty Matheson 的视频整理，细节请看视频。

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