Melhor que tiramisu

Por Cooking With Ayeh · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Rale a casca do limão e reserve para decorar. Esprema todo o suco e reserve (você precisará de cerca de 4 colheres de sopa).
2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em velocidade média até formarem picos firmes e reserve, sem bater demais.
3. Bata as gemas com ½ xícara de açúcar de confeiteiro. Acrescente 4 colheres de sopa de limoncello, o suco de limão e o mascarpone, e bata até ficar cremoso, sem bater em excesso.
4. Incorpore delicadamente as claras ao creme de mascarpone com uma espátula, sem misturar demais.
5. Em uma tigela funda, bata o leite, ⅓ de xícara mais 2 colheres de sopa de limoncello e 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro até ficar bem misturado.
6. Mergulhe cada savoiardi na mistura por no máximo 2-3 segundos e disponha em camada única no fundo de um refratário de 30 x 22 cm, quebrando alguns ao meio se necessário.
7. Espalhe pouco menos da metade do creme por cima dos biscoitos, formando uma camada uniforme.
8. Mergulhe os biscoitos restantes, disponha em camada única sobre o creme e espalhe o restante do creme por cima de forma uniforme.
9. Polvilhe com chocolate branco ralado e raspas de limão, cubra e leve à geladeira por pelo menos 8 horas, de preferência de um dia para o outro. Deixe fora da geladeira por 5 minutos antes de fatiar.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLimão-sicilianoLeiteChocolate brancoMascarponeBiscoito champanhe