Knusprige Thunfisch-Käse-Küchlein ("Besser als Tuna Melt")

Von Spain on a Fork · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel verquirlen. In der Mitte eine Mulde formen, das Ei hineinschlagen und verquirlen, dann das Sodawasser unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die gehackte Zwiebel, den Paprika und den Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Thunfisch abtropfen lassen, vorsichtig zerzupfen und mit dem geriebenen Käse unter den Teig heben. So lange mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
5. Den Teig portionsweise in das heiße Öl geben und jede Küchlein leicht flach drücken. Sie einlagig verteilen und in Portionen ausbacken. 3 bis 4 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.
6. Für den Dip den griechischen Joghurt, den geriebenen Knoblauch, den scharfen geräucherten Paprika, den Zitronensaft und das Olivenöl in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen, bis die Creme cremig ist.
7. Den Dip in eine Servierschale geben, die Küchlein darum herum anrichten und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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