“比金枪鱼融化三明治还好吃”的酥脆金枪鱼芝士炸饼

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把面粉和泡打粉搅匀。中间留一个凹槽，打入鸡蛋搅散，再倒入苏打水搅拌成顺滑的面糊。
2. 加入切碎的洋葱、红椒粉和切碎的细香葱，用盐和黑胡椒调味，拌匀。
3. 将金枪鱼沥干，轻轻压散，连同马苏里拉奶酪碎一起拌入面糊，搅拌均匀。
4. 在大煎锅中以中火加热橄榄油至热。
5. 将面糊一勺一勺舀入热油中，轻轻压平。分批油炸，保持单层、间距均匀。每面煎3至4分钟，直至金黄酥脆。捞出放在铺有厨房纸的盘中沥油。
6. 做酱汁：在碗中混合希腊酸奶、蒜泥、烟熏辣红椒粉、柠檬汁和橄榄油，用盐和黑胡椒调味，搅打至顺滑。
7. 将酱汁盛入餐盘，把煎饼摆在周围，最后撒上切碎的细香葱。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱鸡蛋奶酪柠檬酸奶希腊酸奶马恩切戈奶酪