Beyti Kebab Türischer Rindfleisch-Wrap mit Joghurtsauce

Von Unicorns in the Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hackfleischmasse, die geriebene Zwiebel, das Ei, das Paniermehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Pul Biber in einer Schüssel gründlich vermengen, am besten mit den Händen.
2. Den Backofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen.
3. Zwei Lagen Filoteig auslegen und zwischen und auf die Lagen Olivenöl streichen.
4. Eine Portion der Fleischmasse auf den Teig geben, fest zu einer Rolle aufrollen und in 6 mundgerechte Stücke schneiden. Wiederholen, bis die ganze Masse verbraucht ist.
5. Die Kebab-Stücke auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
6. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Inzwischen die Butter in einem Topf schmelzen, dann Olivenöl, Tomatensauce, Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
8. Für die Joghurtsauce Joghurt, geriebenen Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Knoblauch hinzufügen.
9. Die Kebabs rund um eine Servierplatte anrichten, die Knoblauch-Joghurt-Sauce in die Mitte zum Dippen geben, mit Tomatensauce beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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