Beyti kebab Wrap turco de ternera con salsa de yogur

De Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcle bien la carne picada, la cebolla rallada, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta negra y el pul biber, preferiblemente con las manos.
2. Precaliente el horno a 375 °F (190 °C).
3. Extienda dos hojas de masa filo, untando aceite de oliva entre ellas y por encima.
4. Ponga una porción de la mezcla de carne sobre la masa, enróllela formando un cilindro apretado y córtela en 6 trozos de bocado. Repita hasta usar toda la mezcla.
5. Coloque los trozos de kebab sobre una bandeja de horno y úntelos con aceite de oliva.
6. Hornee durante 30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cazuela y añada el aceite de oliva, la salsa de tomate, el concentrado de tomate, la sal y la pimienta negra. Cueza a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
8. Para la salsa de yogur, mezcle en un bol el yogur, el ajo rallado y la sal. Pruebe y añada más sal o ajo si hace falta.
9. Disponga los kebabs alrededor de una fuente, ponga la salsa de yogur con ajo en el centro para mojar, riegue con la salsa de tomate y cubra con perejil picado.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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