Beyti Kebab Wrap turco di manzo con salsa allo yogurt

Di Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolate bene la carne macinata, la cipolla grattugiata, l'uovo, il pangrattato, sale, pepe nero e pul biber, meglio se con le mani.
2. Preriscaldate il forno a 375°F (190°C).
3. Stendete due fogli di pasta fillo, spennellando l'olio d'oliva tra un foglio e l'altro e sopra.
4. Distribuite una porzione del composto di carne sulla pasta, arrotolatelo stretto a forma di salsiccia e tagliatelo in 6 pezzi da un boccone. Ripetete finché non avete finito il composto.
5. Disponete i pezzi di kebab su una teglia e spennellateli con olio d'oliva.
6. Infornate per 30 minuti, finché non sono dorati e croccanti.
7. Nel frattempo, sciogliete il burro in un pentolino, poi aggiungete l'olio d'oliva, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, sale e pepe nero. Fate sobbollire a fuoco medio-basso per 10 minuti.
8. Per la salsa allo yogurt, mescolate in una ciotola lo yogurt, l'aglio grattugiato e il sale. Assaggiate e aggiungete sale o aglio se serve.
9. Sistemate i kebab intorno a un piatto da portata, mettete la salsa di yogurt all'aglio al centro per intingere, versate sopra la salsa di pomodoro e completate con prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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