Beyti 烤肉卷 土耳其牛肉卷配酸奶酱

作者：Unicorns in the Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把牛肉末、磨成泥的洋葱、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒和pul biber辣椒片充分混合，最好用手拌匀。
2. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
3. 铺开两张千层酥皮，在两张之间和表面刷上橄榄油。
4. 把一份肉馅放在面皮上，卷成紧实的长条，切成6段一口大小的块。重复操作直到用完所有肉馅。
5. 把烤肉串放到烤盘上，刷上橄榄油。
6. 烤30分钟，直至金黄酥脆。
7. 同时，在小锅中融化黄油，加入橄榄油、番茄酱、番茄膏、盐和黑胡椒。中低火炖煮10分钟。
8. 做酸奶酱：在碗中把酸奶、磨成泥的大蒜和盐混合。尝一尝，如需要可再加盐或大蒜。
9. 把烤肉串摆在餐盘周围，中间放蒜味酸奶酱供蘸食，淋上番茄酱，撒上切碎的欧芹。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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