Bezy, bisous de meringue polonais

Par Polish Housewife · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °F (90 °C).
2. Battez les blancs d'œuf avec une pincée de sel dans un grand saladier jusqu'à ce que des pics se forment.
3. Ajoutez le sucre peu à peu en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue ferme, épaisse et brillante.
4. Déposez la meringue à la cuillère ou à la poche à douille (embout rond ou étoile) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez 1 heure pour des bezy de la taille d'une balle de golf, ou 2 heures pour des bezy de la taille d'une balle de baseball.
6. Éteignez le four, gardez la porte fermée et laissez refroidir les bezy pendant plusieurs heures ou une nuit.
7. Conservez les bezy refroidis dans un récipient hermétique.

Résumé d'après la vidéo de Polish Housewife. Regarde-la pour les gestes et les détails.