Bezy, baci di meringa polacchi

Di Polish Housewife · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °F (90 °C).
2. Montate gli albumi con un pizzico di sale in una ciotola capiente fino a formare i picchi.
3. Aggiungete lo zucchero a poco a poco, continuando a montare finché la meringa non tiene picchi rigidi; sarà densa e lucida.
4. Versate la meringa a cucchiaio o con la sac à poche (bocchetta tonda o a stella) su una teglia foderata di carta da forno.
5. Infornate per 1 ora per dei bezy grandi come palline da golf, oppure per 2 ore per dei bezy grandi come palline da baseball.
6. Spegnete il forno, tenete lo sportello chiuso e lasciate raffreddare i bezy per diverse ore o per la notte.
7. Conservate i bezy raffreddati in un contenitore ermetico.

Riassunto dal video di Polish Housewife. Guardalo per tutti i dettagli.