Bezy，波兰蛋白酥吻

作者：Polish Housewife · 120 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°F（90°C）。
2. 在大碗中加入蛋白和一小撮盐，打发至出现硬性小尖峰。
3. 慢慢加入糖，继续打发至蛋白霜挺立，质地浓稠有光泽。
4. 用勺子或裱花袋（圆形或星形裱花嘴）将蛋白霜挤在铺好烘焙纸的烤盘上。
5. 高尔夫球大小的bezy烤1小时，棒球大小的烤2小时。
6. 关掉烤箱热源，保持炉门关闭，让bezy放凉数小时或过夜。
7. 将放凉的bezy存放在密封容器中。

根据 Polish Housewife 的视频整理，细节请看视频。