Bharela Tindora或Giloda食谱 – 填馅天社子 – 古吉拉特菜 by Bhavna

作者：Bhavna's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在一个大碗中放入生花生碎、鹰嘴豆粉、姜黄粉、香菜籽孜然粉、红辣椒粉、红糖、盐、姜泥、蒜泥和油，搅拌均匀。加水继续搅拌至完全融合，放置一旁。
2. 用锋利的刀沿每个短角瓜（tindora）的长度切一道小楔形口，取出并丢弃切下的部分，然后塞入馅料。把塞好馅的短角瓜放入涂好油的高压锅中。
3. 在每个小土豆上纵横各切一道约1/4英寸（约6毫米）的口子，塞入馅料，与短角瓜一起放入高压锅。加4汤匙水，盖好锅盖，中高火压2声哨响。
4. 让压力自然释放，然后打开锅盖。
5. 撒上切碎的香菜，配米饭或印度薄饼一起上桌。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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