Bharwa Karela nach Punjab-Art

Name: Bharwa Karela nach Punjab-Art
Total time: 60 min
Ingredients: 6 nos Karela; 1 EL Salt; 2 nos Mango; ½ Tassen Onion, fein gehackt; 2 nos Chili pepper, gehackt; 2 TL Saunf (Fenchelsamen); ½ TL Turmeric; 2 TL Chili powder; 2 TL Ginger, gerieben; 1 ½ EL Coriander seed, Pulver; 2 TL Cumin, Pulver; ½ TL Garam Masala; ½ TL Fenugreek, Pulver; ½ TL Heeng (Asant); 1 TL Black salt; 2 EL + 4–5 EL Mustard oil

Von Kunal Kapur · 60 Min.

Zutaten

Karela6 nos
Salt1 EL
Mango2 nos
Onion · fein gehackt½ Tassen
Chili pepper · gehackt2 nos
Saunf (Fenchelsamen)2 TL
Turmeric½ TL
Chili powder2 TL
Ginger · gerieben2 TL
Coriander seed · Pulver1 ½ EL
Cumin · Pulver2 TL
Garam Masala½ TL
Fenugreek · Pulver½ TL
Heeng (Asant)½ TL
Black salt1 TL
Mustard oil2 EL + 4–5 EL

Zubereitung im Video

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