Empty My Fridge
Spaghetti coreani BIBIMMYEON facili, ricetta in 2 modi
Ingredienti
- Amido di patate6 oz
- Manzo · affettato sottilmente4 oz
- Carota · tagliato alla julienne1
- Cipolle · affettato sottilmente½
- Spinaci3 oz
- Cipollotto · tritato2
- Uovo2
- Aglio · tritato finemente2 spicchi
- Salsa di soia2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Seme di sesamo1 cucchiaino
- Aceto di mele5 cucchiai
- Pepe nero0,13 cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Gochujang · pasta3 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Cetriolo1
- Peperoncino1
Preparazione
- Unire tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola capiente.
- Cuocere i noodles in acqua bollente secondo le istruzioni della confezione. Aggiungere 1/4 di tazza di acqua fredda ogni volta che l'acqua bolle vivacemente, circa 3 volte. Scolare, sciacquare sotto acqua fredda corrente strofinando per eliminare l'amido in eccesso, quindi scolare bene.
- Aggiungere i noodles alla salsa e mescolare bene con le mani. Servire in una ciotola guarnita con cetriolo a julienne, un uovo sodo di media grandezza e semi di sesamo pestati.
- Mondare i funghi enoki e dividerli in mazzetti più piccoli.
- Mescolare in una ciotola salsa di soia, gochugaru, olio di sesamo, aglio, zucchero e acqua.
- Scaldare la salsa in una padella, aggiungere gli enoki e cuocere 2-3 minuti finché non diventano teneri.
- Guarnire con cipollotto e semi di sesamo. Servire tiepido o a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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