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简易韩式拌面 BIBIMMYEON 两种做法
食材
- 马铃薯淀粉6 盎司
- 牛肉 · 切薄片4 盎司
- 胡萝卜 · 切细丝1
- 洋葱 · 切薄片½
- 菠菜3 盎司
- 青葱 · 切碎2
- 鸡蛋2
- 大蒜 · 切末2 瓣
- 酱油2 汤匙
- 糖1 汤匙
- 麻油1 汤匙
- 植物油1 汤匙
- 芝麻1 茶匙
- 苹果醋5 汤匙
- 黑胡椒0.13 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 韩式辣酱 · 酱3 汤匙
- 辣椒片 · 碎片½ 茶匙
- 黄瓜1
- 辣椒1
步骤
- 将所有酱汁材料放入大碗中混合。
- 按包装说明煮粉丝。水大开时加入1/4杯冷水，约加3次。捞出后用流动冷水边搓边冲洗，去除多余淀粉，沥干。
- 将粉丝放入酱汁中，用手拌匀。装碗后放上细丝黄瓜、一个中等大小的水煮蛋和压碎的芝麻。
- 去掉金针菇的根部，分成小束。
- 将生抽、韩国辣椒粉、芝麻油、大蒜、糖和水在碗中混合。
- 将酱汁放入锅中加热，加入金针菇煮2-3分钟至变软。
- 撒上葱花和芝麻。可趁热或常温食用。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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