Biftekia 烤肉串配辣味土豆角 Food Fusion 食谱

作者：Food Fusion · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中加入牛肉末、挤干水分的洋葱碎（中等大小2个）、细切蒜末（1大勺）、柠檬皮屑（1小勺）、鸡蛋（1个）、压碎的红辣椒（1小勺）、干牛至（半小勺）、碘盐（1小勺或按口味）、黑胡椒粉（1小勺）、孜然粉（1小勺）、红椒粉（1又半小勺）、干百里香（半小勺）、面包糠（4大勺）和一小把切碎的欧芹，充分拌匀。
2. 盖上盖子冷藏1小时。
3. 揭盖。取80克肉馅压扁，在中间放入8克马苏里拉奶酪块，捏成饼状。可做10个肉饼。
4. 平底锅刷一层食用油（1小勺）并加热，中火将肉饼煎至两面金黄。
5. 在同一个锅中融化黄油（1大勺），加入蒜末翻炒至香味散出。
6. 加入煮熟的大块土豆条（2个大的），撒上红椒粉（1小撮）、盐（1小撮）和欧芹碎（1小勺），中火煎1分钟。
7. 翻面，撒上黑胡椒粉（1小撮）、红椒粉（1小撮）和欧芹（1小勺），拌匀后中火再煎1至2分钟。
8. 搭配沙拉和香辣土豆条一起上桌。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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