Big Bash Bar One Torte

Von Foodies of South Africa · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen und beide Packungen Schokoladenkuchenmischung laut Packungsanleitung zubereiten.
2. Den Teig auf eine runde Springform mit 23 cm und eine Kastenform mit 26 cm verteilen.
3. Wie angegeben backen. Vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen und dann 1 Stunde kalt stellen, bis er fest ist.
4. Die Bar-One-Riegel grob hacken. Die Dessert- und Kochsahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze (oder in der Mikrowelle) erwärmen, bis sie gerade warm ist.
5. Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade zugeben und 5 Minuten stehen lassen. Langsam rühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
6. Abkühlen lassen, bis sie dick, aber noch gießbar ist.
7. Für das Dattelkaramell 1 Tasse frische Datteln mit 1 Esslöffel Wasser und einer Prise Salz glatt und dick pürieren. In einen Spritzbeutel füllen und beiseitestellen.
8. Sobald die Böden fest sind, die Kuchen zu einer „6“ schneiden und formen (Anleitung im Video von Foodies of SA). Lücken mit Glasur füllen.
9. Eine dünne Schicht gekaufte Schokoglasur als Crumb Coat auftragen und 15 Minuten kalt stellen.
10. Eine dicke, glatte finale Schicht Glasur auftragen.
11. Die Bar-One-Ganache über die Oberseite gießen, sodass sie an den Seiten herunterläuft.
12. Mit zusätzlichen Bar-One-Stücken dekorieren und Punkte aus Dattelkaramell aufspritzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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