Torta Big Bash Bar One

Name: Torta Big Bash Bar One
Total time: 120 min
Ingredients: 2 boxes + 6 + 1 Cioccolato; ½ tazze Panna; 1 tazza Dattero

Ingredienti

Preriscaldate il forno e preparate entrambe le confezioni di preparato per torta al cioccolato secondo le istruzioni sulla confezione.
Dividete l'impasto tra uno stampo rotondo da 23 cm e uno stampo da plumcake da 26 cm.
Infornate come indicato. Lasciate raffreddare completamente su una griglia, poi refrigerate per 1 ora finché è sodo.
Tritate grossolanamente le barrette Bar-One. Scaldate la panna da cucina in un pentolino a fuoco basso (o al microonde) finché è appena tiepida.
Togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato tritato e lasciate riposare per 5 minuti. Mescolate lentamente finché diventa liscio e lucido.
Mettete da parte a raffreddare fino a ottenere una consistenza densa ma versabile.
Per il caramello di datteri, frullate 1 tazza di datteri freschi con 1 cucchiaio d'acqua e un pizzico di sale finché diventa liscio e denso. Trasferite in una sac à poche e mettete da parte.
Una volta sodi, tagliate e modellate le torte a forma di "6" (vedi il video di Foodies of SA per indicazioni). Riempite eventuali spazi con la glassa.
Stendete uno strato sottile di glassa al cioccolato acquistata come base e rimettete in frigorifero per 15 minuti.
Stendete uno strato finale spesso e liscio di glassa.
Versate la ganache Bar-One sopra la torta, lasciandola colare sui lati.
Decorate con altri pezzi di Bar-One e formate dei puntini di caramello di datteri con la sac à poche.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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