Cookies monstro gigantes

Por Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela média e reserve.
2. Bata a manteiga em velocidade média-alta até ficar lisa, cerca de 1 minuto. Acrescente os dois açúcares e bata por cerca de 2 minutos até ficar cremoso, raspando a tigela quando preciso.
3. Acrescente os ovos, a manteiga de amendoim e a baunilha e bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto. Raspe as laterais e o fundo e bata de novo se necessário.
4. Misture os ingredientes secos e a aveia em velocidade baixa até incorporar. Depois adicione os M&M's mini e as gotas de chocolate. A massa ficará firme, cremosa e pegajosa.
5. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (até 4 dias). Se passar de 1 hora na geladeira, deixe em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de modelar.
6. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre as assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
7. Modele porções grandes de 65 g de massa (cerca de 3 colheres de sopa cheias por biscoito) e deixe 7,5 cm de distância entre elas, cerca de 6 por assadeira.
8. Asse por 14 a 16 minutos, até as bordas firmarem e ficarem levemente douradas. O centro ficará bem macio, mas os biscoitos firmam ao esfriar.
9. Deixe esfriar 10 minutos na assadeira e depois passe para uma grade até esfriar por completo. Se quiser, pressione mais algumas gotas de chocolate e M&M's no topo ainda morno. Guarde coberto em temperatura ambiente por até 1 semana.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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