Riesige Monster-Cookies

Von Sally's Baking Recipes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen und beiseitestellen.
2. Die Butter bei mittelhoher bis hoher Stufe etwa 1 Minute cremig rühren. Beide Zuckersorten zugeben und etwa 2 Minuten schaumig schlagen, bei Bedarf den Schüsselrand abstreichen.
3. Eier, Erdnussbutter und Vanille zugeben und bei hoher Stufe etwa 1 Minute verrühren. Schüsselrand und Boden abstreichen und bei Bedarf nochmals verrühren.
4. Die trockenen Zutaten und die Haferflocken auf niedriger Stufe unterrühren. Dann die Mini-M&Ms und die Schokotropfen unterheben. Der Teig wird fest, cremig und klebrig.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 30 Minuten (bis zu 4 Tage) kühl stellen. Bei mehr als 1 Stunde Kühlzeit mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bevor Sie Teighäufchen abstechen.
6. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen.
7. Je 65 g Teig (ein gehäufter Esslöffel pro Keks) abstechen und mit etwa 7,5 cm Abstand auf die Bleche setzen, etwa 6 pro Blech.
8. 14 bis 16 Minuten backen, bis die Ränder fest und leicht gebräunt sind. Die Mitte wirkt noch sehr weich.
9. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben noch warme Oberseiten mit einigen Schokotropfen und M&Ms belegen.
10. Abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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