Gros cookies monstres géants

Par Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier moyen. Réservez.
2. Battez le beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit lisse, environ 1 minute. Ajoutez les deux sucres et battez jusqu'à obtenir une crème, environ 2 minutes, en raclant les bords au besoin.
3. Ajoutez les œufs, le beurre de cacahuète et la vanille, puis battez à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 1 minute. Raclez le bol et battez à nouveau si nécessaire.
4. Ajoutez les ingrédients secs et les flocons d'avoine et battez à vitesse lente jusqu'à homogénéité. Incorporez ensuite les mini M&M's et les pépites de chocolat. La pâte sera épaisse, crémeuse et collante.
5. Couvrez et réfrigérez la pâte au moins 30 minutes (jusqu'à 4 jours). Si elle reste plus d'1 heure au frais, laissez-la reposer à température ambiante au moins 30 minutes avant de la façonner.
6. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Garnissez les plaques de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.
7. Prélevez des boules de pâte de 65 g (environ 3 cuillères à soupe bombées par cookie) et disposez-les à 3 pouces (environ 7,5 cm) d'intervalle, soit environ 6 par plaque.
8. Enfournez 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et légèrement dorés. Le centre paraîtra très moelleux.
9. Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement. Si vous le souhaitez, piquez quelques pépites et M&M's supplémentaires sur le dessus encore tiède.
10. Conservez couvert à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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