Maxi cookie giganti con M&M's

Di Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola media, sbattete insieme farina, lievito in polvere, bicarbonato e sale. Mettete da parte.
2. Montate il burro a velocità medio-alta finché non diventa liscio, circa 1 minuto. Aggiungete entrambi gli zuccheri e montate fino a ottenere una crema, circa 2 minuti, raschiando i bordi se necessario.
3. Aggiungete le uova, il burro di arachidi e la vaniglia e montate a velocità alta finché non sono amalgamati, circa 1 minuto. Raschiate il fondo e i bordi della ciotola e rimontate se necessario.
4. Unite gli ingredienti secchi e i fiocchi d'avena e lavorate a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate infine i mini M&M's e le gocce di cioccolato. L'impasto risulterà denso, cremoso e appiccicoso.
5. Coprite e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (fino a 4 giorni). Se restate in frigo per più di 1 ora, lasciate l'impasto a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di formare le palline.
6. Scaldate il forno a 177 °C (350 °F). Foderate le teglie con carta da forno o tappetini di silicone.
7. Formate palline di impasto da 65 g (circa 3 cucchiai colmi a biscotto), distanziandole di 3 pollici (circa 7,5 cm), circa 6 per teglia.
8. Cuocete per 14-16 minuti, finché i bordi non sono rappresi e leggermente dorati. Il centro apparirà molto morbido.
9. Lasciate raffreddare 10 minuti sulla teglia, poi trasferite su una griglia per raffreddare completamente. Se volete, premete qualche goccia di cioccolato e M&M's in più sulla superficie ancora tiepida.
10. Conservate coperti a temperatura ambiente fino a 1 settimana.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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