Cookies gigantes monstro

Por Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata com um fouet a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média. Reserve.
2. Bata a manteiga em velocidade média-alta até ficar lisa, cerca de 1 minuto. Acrescente os dois açúcares e bata até ficar cremoso, cerca de 2 minutos, raspando as laterais quando necessário.
3. Acrescente os ovos, o pasta de amendoim e a baunilha e bata em velocidade alta até incorporar, cerca de 1 minuto. Raspe a lateral e o fundo da tigela e bata de novo se necessário.
4. Adicione os ingredientes secos e a aveia e bata em velocidade baixa até misturar. Depois incorpore os M&Ms mini e as gotas de chocolate. A massa ficará grossa, cremosa e pegajosa.
5. Cubra e leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos (até 4 dias). Se ficar mais de 1 hora, deixe-a em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de modelar.
6. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre as assadeiras com papel-manteiga ou tapetes de silicone.
7. Modele montinhos de massa de 65 g (cerca de 3 colheres de sopa cheias por cookie), espaçados 7,5 cm (3 polegadas), cerca de 6 por assadeira.
8. Asse por 14 a 16 minutos, até as bordas firmarem e ficarem levemente douradas. O centro ficará bem macio.
9. Deixe esfriar 10 minutos na assadeira e depois passe para uma grade até esfriar por completo. Se quiser, pressione mais gotas de chocolate e M&M's no topo ainda morno.
10. Guarde coberto em temperatura ambiente por até 1 semana.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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