Bowls Big Mac para perder grasa y ganar músculo

De Chef Jack Ovens · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Enjuagar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Poner el arroz, el agua y una pizca de sal en un cazo.
2. Llevar a ebullición y luego bajar el fuego al mínimo. Tapar bien y cocer a fuego lento durante 25 a 28 minutos.
3. Retirar del fuego y mantener tapado durante 5 minutos. Esponjar con un tenedor y reservar.
4. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y engrasar ligeramente con aceite en spray. Añadir la carne picada de vacuno y cocinar de 1 a 2 minutos hasta que empiece a chisporrotear, desmenuzándola con una espátula.
5. Espolvorear el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Cocinar de 6 a 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorada y bien cocida. Escurrir el exceso de grasa si es necesario.
6. En un bol, combinar la mayonesa, el yogur griego, el ketchup, la mostaza, el vinagre, los pepinillos troceados, el pimentón ahumado y una pizca de sal. Batir hasta obtener una textura suave y cremosa, y ajustar la sazón.
7. Desmenuzar la lechuga, partir por la mitad los tomates cherry y cortar en rodajas los pepinillos y la cebolla.
8. Repartir el arroz de forma uniforme entre 5 recipientes. Cubrir cada uno con carne, luego lechuga, tomate, cebolla y pepinillos. Rociar con la salsa.

Resumido del vídeo de Chef Jack Ovens. Míralo para los detalles.

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