Bols Big Mac pour perdre du gras et prendre du muscle | Préparation de repas riche en protéines

Par Chef Jack Ovens · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettre le riz, l'eau et une pincée de sel dans une casserole.
2. Porter à ébullition, puis baisser à feu doux. Couvrir hermétiquement et laisser mijoter 25 à 28 minutes.
3. Retirer du feu et laisser couvert 5 minutes. Égrener à la fourchette et réserver.
4. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et la graisser légèrement au spray. Ajouter le bœuf haché et cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il grésille, en l'émiettant avec une spatule.
5. Saupoudrer d'ail en poudre, d'oignon en poudre, de paprika fumé, de sel et de poivre noir. Cuire 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite. Égoutter l'excédent de graisse si nécessaire.
6. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt grec, le ketchup, la moutarde, le vinaigre, les cornichons en dés, le paprika fumé et une pincée de sel. Fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, puis rectifier l'assaisonnement.
7. Émincer la laitue, couper les tomates cerises en deux, et trancher les cornichons et l'oignon.
8. Répartir le riz entre 5 boîtes. Garnir chacune de bœuf, puis de laitue, tomates, oignon et cornichons. Arroser de sauce.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonTomateRizYaourtOignon rougeBoeuf hachéLaitueTomate cerise