巨无霸饭碗，助力减脂增肌 | 高蛋白备餐

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 用冷水冲洗大米直到水变清。把米、水和一小撮盐放入汤锅。
2. 大火煮开后转小火。盖严锅盖，焖煮25至28分钟。
3. 离火后continue盖着焖5分钟。用叉子松散米饭，放在一旁备用。
4. 大号平底锅中火加热，薄薄喷一层油。放入牛肉末，煎1至2分钟，直到发出滋滋声，用铲子把肉块压散。
5. 撒上蒜粉、洋葱粉、烟熏红椒粉、盐和黑胡椒。继续煎6至8分钟，期间偶尔翻拌，直到肉变色并完全熟透。如有多余油脂请沥掉。
6. 在碗中混合蛋黄酱、希腊酸奶、番茄酱、芥末、醋、切丁的腌黄瓜、烟熏红椒粉和一小撮盐。搅打至顺滑细腻，再根据口味调整咸淡。
7. 将生菜切丝，樱桃番茄对半切开，腌黄瓜和洋葱切片。
8. 把米饭平均分到5个餐盒中。每盒先铺牛肉，再加生菜、番茄、洋葱和腌黄瓜，最后淋上酱汁。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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