Bihari-Kabab ohne Grill, Rezept von Food Fusion

Name: Bihari-Kabab ohne Grill, Rezept von Food Fusion
Total time: 150 min
Ingredients: 1 kg Beef; 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste (adrak lehsan); 1 EL Grüne Papaya-Paste; nach Geschmack Salt; 2 EL Sunflower oil; 250 g Zwiebel in Scheiben; Ganze schwarze Pfefferkörner 1 ½ TL; 4–5 Grüner Kardamom; 1 Zimt; ¼ Stück Muskatblüte; 4–5 Nelken; 1 Muskatnuss; 1 Schwarzer Kardamom; 2 EL Mohnsamenpulver; ¾ Tassen Yoghurt; 1 EL Coriander seed, Pulver; 1 TL Kashmir-Chilipulver; 1 EL Geröstetes Kichererbsenmehl; ½ EL Kreuzkümmelpulver; nach Geschmack Rotes Chilipulver 1 EL oder

Von Food Fusion · 150 Min.

Zutaten

Beef1 kg
Ingwer-Knoblauch-Paste (adrak lehsan)1 EL
Grüne Papaya-Paste1 EL
Saltnach Geschmack
Sunflower oil2 EL
Zwiebel in Scheiben250 g
Ganze schwarze Pfefferkörner 1 ½ TL
Grüner Kardamom4–5
Zimt1
Muskatblüte¼ Stück
Nelken4–5
Muskatnuss1
Schwarzer Kardamom1
Mohnsamenpulver2 EL
Yoghurt¾ Tassen
Coriander seed · Pulver1 EL
Kashmir-Chilipulver1 TL
Geröstetes Kichererbsenmehl1 EL
Kreuzkümmelpulver½ EL
Rotes Chilipulver 1 EL odernach Geschmack

Zubereitung im Video

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