Birria 烤奶酪三明治

作者：Tasty · 300 分钟

食材

步骤

1. 用盐和黑胡椒充分调味牛肩肉。大砂锅中用中高火加热橄榄油，将牛肉每面煎至焦黄结壳，取出备用。
2. 在同一锅中，放入大蒜、番茄、罐装奇波特辣椒和洋葱，炒至变软飘香，约3到4分钟。
3. 把煎好的牛肉放回锅中，加入瓜希佑辣椒、arbol辣椒、牛肉高汤、月桂叶、辣椒粉、烟熏红椒粉、百里香、孜然粉、花椒粒、墨西哥牛至和肉桂棒，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，用小火炖2小时，直到肉可以轻松散开。
5. 取出肉和蔬菜，汤汁留在锅中。将蔬菜打碎，再倒回汤中。把牛肉撕成丝，放回汤里。
6. 用中火在煎盘或平底锅中融化黄油。放入两片面包。
7. 每片面包上铺两片切达奶酪和两片Oaxaca奶酪。
8. 在面包上加入牛肉丝、一些汤汁、洋葱丁和香菜。等奶酪融化、面包烤脆后，把三明治对折。
9. 配上额外的汤汁蘸食。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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