Tortitas de tarta de cumpleaños

De Sally's Baking Recipes · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrita las 6 cucharadas de mantequilla en el microondas o en la estufa y deje que se enfríe un poco, sin que esté muy caliente.
2. En un bol grande, bata la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
3. En otro bol grande, bata los huevos, el suero de mantequilla, la vainilla y el extracto de almendra hasta integrar, y luego incorpore la mantequilla ya templada.
4. Vierta la mezcla líquida sobre la seca y mezcle con suavidad hasta que no queden zonas de harina seca. La masa debe quedar espesa; unos grumos están bien.
5. Deje reposar la masa 5 minutos mientras calienta la plancha.
6. Caliente una plancha o una sartén grande a fuego medio y engrásela bien con mantequilla o aceite en espray antiadherente.
7. Cuando esté caliente, incorpore a la masa los 1/2 taza de sprinkles de colores.
8. Eche un montoncito de 1/4 de taza de masa sobre la plancha. Cocine hasta que los bordes se vean firmes y aparezcan agujeritos alrededor, unos 2 minutos. Dé la vuelta y cocine otros 1-2 minutos, hasta que esté hecha por dentro. Vuelva a engrasar entre tandas si hace falta.
9. Mantenga las tortitas calientes en un horno precalentado a 200 °F (93 °C) hasta que estén todas hechas.
10. Mezcle el azúcar glas, la vainilla y 1-2 cucharadas de leche para hacer un glaseado, viértalo sobre las tortitas y sírvalas enseguida, con nata montada y más sprinkles si quiere.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoLecheSuero de mantequillaNata montada