生日蛋糕松饼

作者：Sally's Baking Recipes · 35 分钟

食材

步骤

1. 将6汤匙黄油用微波炉或炉灶融化，然后放凉至微温，不要太烫。
2. 在大碗中把面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐一起打匀。
3. 在另一个大碗中，把鸡蛋、白脱牛奶、香草精和杏仁精打匀，然后加入放凉的融化黄油拌匀。
4. 把湿料倒入干料中，轻轻搅拌至没有干粉。面糊应当比较稠，有少许小颗粒没有关系。
5. 让面糊静置5分钟，同时预热煎锅。
6. 将平底锅或大煎锅用中火加热，充分涂上黄油或不粘喷雾。
7. 锅热后，将1/2杯彩色糖针拌入面糊。
8. 用满满的1/4杯面糊倒入锅中。煎至边缘定型、边缘出现小孔，约2分钟。翻面再煎约1至2分钟，直至熟透。如有需要，每批煎之前都重新涂油。
9. 将煎好的薄饼放在预热到200°F（93°C）的烤箱中保温，直到全部煎完。
10. 把糖粉、香草精和1至2汤匙牛奶调成糖霜，淋在薄饼上，即刻食用；如喜欢，可加入鲜奶油和更多糖针。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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